Ghee alebo živočíšneho tuku?

Ghee alebo živočíšneho tuku?

Podľa manek Gandhi pre Bihar Times [1] na 18 Júl 2009
(Bihar, India) Pred niekoľkými rokmi sa zistilo, že vlastníci Vanaspathi
Oleje bolo uvedenie kráv a sadla do oleja. Tam bol rozruch, ktorý
tíšil po niekoľkých mesiacoch, a nikto nevie dodnes, čo sa stalo
Jains kto vlastnil podnik ? ale mám trochu pochybnosti, že sa dostali
vypnúť a pár byrokratov a policajti sú bohatšie.
Ghee (gh od Sanskrit?ta zmysle “sypané”) je topené maslo, posvätný
k bohom. Júna 13, ghee výrobná jednotka bola vpadol do zdravotníctva
a polícia z Agra . Stovky konzervy ghee boli nájdené v
Jharna Nullah lokality . Tzv. Ghí bol vyrobený z
živočíšne tuky varené v obrovskej železnej panvy. “25 veľké bubny, 150 plechovky a štyri
pece, nože a pištole krajine boli obnovené z webu” polícia
povedal činiteľ. “Koža zo zvierat kráv, opice, somáre,, kone a psy
visí na stromoch a podstielky kosti ukázal rozsah výroby
prebieha tajne rokov.”
Teraz prichádza štandardné indickej časti ? “Polícia uviedla, že aspoň 50 ľudia musia
pracujú tam v halách, ale žiadny mohol byť chytený, pravdepodobne
pretože informácie o nájazd bol prepustený na ne.”
Agra Mestské spoločnosti?s chovu zvierat Vedúci oddelenia BS. Verma
povedal, že obyvatelia lokality sťažoval na rokov o
sfalšovaný výrobnej jednotky, ale oddelenie nemohol nájsť jednotku.
TV kanály vysielané filmové zábery na ghí výrobných závodoch. Stopáž
potvrdila, že v celej Indii zvieratá boli poskytované a ich pridania tuku
na ghí. Ghee rastliny sa mŕtve zvieratá okolo, živočíšneho tuku v pare
veľké bubny a dosky tuku visiace zo stropov.
Členovia ISKCON odobratých vzoriek obchodných ghee v Pune a poslal ich
majú byť testované v laboratóriu Anat a výskumné centrum v Bangalore. The
testy založené na Chovateľ-Transbraned Infračervené spektrum ukázalo, replikácie
mimo pochybnosť, že ghí obsiahnuté živočíšnych tukov. Táto laboratórium, ktoré má
analyzoval stovky ghees povedal, že zo všetkých značiek v Indii, Amuletom bol
najlepšia značka na ghí a maslo, sa dokonca Nestle pančovaný sa o
5% tuky rastlinného oleja. Hovorili, že väčšina ghee, vrátane amuletom, bol
zmesi kravského a byvolieho mlieka
Bohužiaľ, väčšina laboratórií v Indii nemajú vybavenie na testovanie. Môžu
jednoducho povedať, že ghí je falšovanie. Prečo je ghee je znečistený?
Po prvé, pretože nie je mlieko. India pýši tým, že na svete?s
najväčší producent kože, takže všetky kravy sú odrovnán rýchlo
služby stovky kože jednotiek v Chennai, Kanpur a Kolkata ? , Ktorý
zabiť státisíce kráv a teliat. Nedávne útoky majú zistilo, že iba 30% z
“mlieko” pijeme, je mlieko. Zvyšok je zmes mydla, močovina, dážďovka
adresa, olej a bielidlá. Takže pokiaľ nie je mlieko, Ako sa dá dostať ghí?
450,000 ton ghee sú údajne urobil každý rok, 80% z ktorých je jeden
a zvyšok ponúkol bohov v rituáloch, ktoré zahŕňajú manželstva a úmrtí.
To je nemožné obrázok ? skutočné ghee by bolo menej ako štvrtina.
Druhým dôvodom je skutočnosť, že mliečne výrobky, ako ghee iba 5% zisk
rozpätia, takže jediný spôsob, ako byť ziskové je využitie živočíšnych tukov.
Ak trváte na ghee vyrobiť si vlastnú. Varu mlieko. Užívať krém preč.
Keď krém je chladný, vziať drevenú palicu a chrliť to. Vodu
oddelí a zvyšok sa čerstvého masla. Melt maslo cez nízku
teplo postupne v ťažkej-dnom hrnca. Nemajú miešať. Variť, kým nie je
jasný zlatý kvapalina. To môže bubliny a penu, môžu byť na vrchole, ktorý vás?ll
musí zhrabnúť a odhodiť. Odstrániť z tepla, zatiaľ čo kvapalina je číra
zlato. Akékoľvek tmavšie a to?s prevarenej. Take veľké sito a súladu s 4
listov fáčovina alebo mušelínu. Umiestnite ju na suchom a čistom hrnci. Kým ešte
horúce, starostlivo kmeň ghee cez fáčovina-lemovanej sitko do
hrniec. Transfer napätej ghí opatrne do čistej pohára a uzatváracie
tesne. Ghee pri izbovej teplote vyzerá polo-pevná. Ghee môže byť uložený na
dlhú dobu bez chladenia, za predpokladu, že je držaný v hermeticky uzavretých
kontajnera, aby sa zabránilo oxidácii. Vždy používajte čisté riady na vydlabať
ghee. # – Prahladananda Swami – 22/7/09; 7:04:38 PM