Od Madhav Smullen na 25 Jan 2008
[1]
Obrázok: Gavin Bell
Žijeme vo svete lákavo balenej, spracovaných potravinách, kde nikto naozaj zaujíma to, čo jesť, tak dlho, ako to vyzerá dobre. Ako dieťa, Spomínam, ako hosť na televíznej talk show hovoria, že oni boli alergickí na rôzne výrobky, , A preto musel skontrolovať zložky na všetko, keď išli nakupovať. "Ach môj bože!"Zvolal hostiteľ s hrôzou. "To musí byť taká bolesť! Nikdy by som nemohol robiť, že!"
Viac nedávno, Som išiel v Kalifornii s niektorými priateľmi a rozhodli sa navštíviť Universal Studios v Hollywoode. Keď hlad udrel, sme hľadali pre väčšinu vegetariánska reštaurácia by sme mohli nájsť a objavil jeden s príjemnou formou bufetu-štýl linka predstavovať paletu šalátov, cestoviny a pizzu.
Ta dievča pri pulte zaplnili naše taniere s cestovinami kedysi ona, dajte nám vedieť, nie príliš sebavedome, , Že neobsahuje vajcia.
Potom legrace naozaj začal.
"Viete, či je zviera syridlo v syre?"Môj priateľ spýtal Janmastami.
Ta dievča vyzerala prázdna. Snažil sa preformulovať otázku. "Čo je syr vyrobený s?"
Tentoraz sa na neho pozerala s výrazom vyhradené pre ťažko mentálne retardované. Jej čeľusť spomalil trochu. Jej oči sa doširoka otvorili.
"Syr je vyrobený s mliekom,"Predniesla. "Mlieko pochádza z kravy."
Len keby to bolo tak jednoduché. Ako vegetarián, I môžu nájsť tento druh rutiny neznalosti smiešny - aspoň pri spätnom pohľade - ale to nevzbudzuje dôveru v našich stravovacích zariadeniach. Potravinárske spoločnosti samy, zatiaľ čo predstavuje niečo zložitejšie predné, nie sú o moc lepšie. Pre začiatok, neexistuje žiadny zákon, v akejkoľvek krajine, ktorá vyžaduje predajcovia označiť svoje výrobky ako vegetariánska.
Keď zistíte, "vegetariánsky" label, je to proste dobrovoľný postup zo strany výrobcu, a neodráža žiadny všeobecne dohodnutý na štandardnej. Rôzni výrobcovia majú svoje vlastný názor na to, čo je alebo nie je vegetarián, takže aj keď výrobok oznámi vám, že to je dobré pre vás k jedlu, to môže skutočne obsahovať, napríklad, zvieraťa-odvodil glycerínu. Určitých značiek, ako to vegetariánska spoločnosť vo Veľkej Británii, sú spoľahlivé - ale ISKCON oddaní musia byť istí, prekontrolovať, ako sa všeobecne považujú za vajce vhodná pre vegetariánov.
Takže čo môžete robiť? Šoku, že chudobné TV hosť z osemdesiatych rokov, a skontrolujte zložky zakaždým. Je to jediný spôsob, ako. Kontrola raz a vytvorenie zoznamu "bezpečných" produktov nie je spoľahlivá, ako výrobcovia často mení zložky vo výrobku bez predchádzajúceho upozornenia - napríklad, syridla-bez syra môže začať s použitím syridla kedykoľvek znovu.
Ale vy ste stále ešte v bezpečnej zóne zatiaľ. Keď si skontrolujte zložky, budete pravdepodobne zistíte, že väčšina z nich by mohol tiež byť písaný v arabčine. Balíčky nemajú Vás informovať, že váš ľad-krém obsahuje želatínové činidlo odvodené z živočíšnych väzy, kože, šľachy, kosti a kopytá. V, To by zabralo príliš veľa miesta, a zničiť vašu chuť k jedlu. Takže namiesto toho, oni používajú úhľadný malý slovo ako Tie by mohli byť prekvapení, vedieť, koľko členov ISKCONu neviem, to "želatína." - znepokojujúca myšlienka.
Tu sú niektoré ďalšie spoločné živočíšne zložky, mali by ste dávať pozor:
Košenila, známy tiež ako E120, je červené farbivo často používaný v ľad-krém, jogurt, Glace čerešne, džemy a nápoje. Zvuk vynikajúci? Budete zastaviť oblizuje pery potom, čo ste počuli, že to je vyrobená z drveného žena un-vyliahnu larvy chrobáka košenily.
Zviera syridlo je enzým z žalúdka teliat a jahniat, a je často používaný v syre. Našťastie, to je zvyčajne uvedená v zložkách ako "zvierací syridlo,"Od syridlo môže byť tiež zo zeleniny.
Gylcerine je druh živočíšny tuk, ktorý je často v zmesi s rastlinné tuky. Mnohé výrobky obsahujú mydlo je, a nie vždy uviesť, či je to rastlina alebo zviera-založené. V prípade pochybností, obráťte sa na výrobcu. Glycerín je tiež nájdený v niektorých žuvačky.
Lecitín sa nachádza vo vaječných žĺtkov, tkanivá a orgány mnohých zvierat, a niektorých druhoch zeleniny, ako je sója a kukurica. To je často používané v masle a margarínu, a ďalšie potraviny s vysokým obsahom tuku a oleja. Ak je to vegetarián, zložky bude stáť "sójový lecitín." Našťastie, Lecitín je zvyčajne vyrobený zo sóje v týchto dňoch.
Dajte si pozor na frázy "Prírodné chutí,"Na výrobku. Znie to priateľský, nie je to? Ale často, tieto budú odvodené z hovädzieho mäsa alebo iných. Obráťte sa na spoločnosť a opýtať sa ich, čo oni používajú v ich prirodzenom príchuťou. Tie nemusia byť vždy povedať, ale viac ľudí, že to, čím viac bude pravdepodobne začať robiť to dostupných poznatkov.
Svet spracovaných potravín je podivné ten, ktorý sa zdá byť zámerom uistiť neviete, čo ste uvedenie do pusy. Dnešný svet, ako Šrílu Prabhupádu Bhaktisiddhánta Sarasvati je učiteľ, takže stručne povedané, "Nie miestom pre gentlemana." Ale keď už si tu, by ste si mal oprášiť svoje znalosti zložiek živočíšneho pôvodu,.
Poke (Ľudia pre etické zaobchádzanie so zvieratami) majú úplný zoznam [2] že by mal dostať ste začali. Dobrým zdrojom informácií sú dodatočné Spotrebiteľa slovník kozmetických zložiek a Spotrebiteľa slovník pre potravinárske prídavné látky, k dispozícii na väčšine knižníc alebo kníhkupectva. A samozrejme, Ak máte otázku ohľadom zložky do výrobku,, stačí zavolať na výrobcu.
# – Prahladananda Swami – 26/1/08