По Мадхава Smullen на 25 Ян 2008

[1]

Изображение: Гэвин Белл

Мы живем в мире соблазнительно упакованные, обработанных пищевых продуктов, где никто не заботится, что они едят, до тех пор, как она выглядит хорошо. Как ребенок, Я помню, как гость на ТВ ток-шоу, говорят, что они были аллергия на различные продукты, и, следовательно, должен был проверить ингредиенты на все, когда они ходили по магазинам. "О, мой Бог!"Хозяин воскликнул в ужасе. "Это должны быть такие боли! Я никогда не мог делать, что!"

Более недавно, Я ехал в Калифорнии с друзьями и решили посетить Universal Studios в Голливуде. Когда голод поразил, мы искали самый вегетарианский ресторан мы могли бы найти и обнаружил один с восхитительной линией "шведский стол" Показывая разнообразные салаты, пасты и пиццы.

Девушка за стойкой заполнены наши тарелки с макаронами раз она, дайте нам знать, не слишком уверенно, что он не содержат яйца.

Тогда весело действительно начал.

"Вы знаете, если есть животное сычужных сыров в?"Мой друг спросил Джанмаштами.

Девушка посмотрела пустым. Он попытался перефразировать вопрос. "Что такое сыр с?"

На этот раз она смотрела на него с выражением, отведенные для сильно умственно отсталых. Ее челюсти замедлил мало. Она широко раскрыла глаза.

"Сыр производится с молоком,"Сказала она. "Молоко происходит от коровы".

Если бы все было так просто. Как вегетарианские, Я могу найти такой рутинной невежества смешно - по крайней мере в ретроспективе - но это не внушает доверия в нашей еде учреждений. Продовольственная самих компаний, во время представления немного более сложный фронт, не намного лучше. Для начала, нет закона, в любой стране, которая требует розничных маркировать свою продукцию как вегетарианская.

Когда вы найдете "вегетарианские" этикетки, это просто добровольные практики со стороны производителя, и не отражает универсально согласованный стандарт. Разные производители имеют свое мнение о том, что является или не является вегетарианской, Поэтому, даже если продукт объявляет вам, что это прекрасно для вас есть, он может на самом деле содержат, например, животного происхождения глицерина. Некоторые этикетки, как и Вегетарианское общество в Великобритании, надежны - но преданных ИСККОН должны быть уверены, проверьте, как они в целом считают яйца подходит для вегетарианцев.

Так что вы можете сделать? Ударные, что бедные телеведущая из восьмидесятых, и проверить ингредиенты каждый раз. Это единственный способ. Проверка раз и создает список "безопасных" продуктов не является надежным, как производители часто меняют ингредиенты в продукте без предупреждения - например,, сычужных-бесплатный сыр может начать использовать сычужный снова в любое время.

Но вы все еще не в безопасную зону еще. Когда вы делаете проверить ингредиенты, Вы, вероятно, обнаружите, что большинство из них могли бы также быть написан на арабском языке. Пакеты не сообщить вам, что ваше мороженое содержит желеобразователь производным от животного связок, скины, сухожилий, кости и копыта. В, , что заняло бы слишком много места, и испортить ваш аппетит. Таким образом, вместо, они используют аккуратные слова, как Вы можете быть удивлены, узнав, сколько членов ИСККОН не знаю, что это "желатина." - тревожные мысли.

Вот еще несколько общих компонентов животного происхождения вы должны следить за:

Кошениль, известный также как E120, является красная краска часто используется в мороженом, йогурт, glacé вишни, джемы и напитки. Звук очень вкусный? Вы перестанете облизывая губы после того как вы слышали, что она сделана из измельченных женщины ООН-вылупившиеся личинки жука кошениль.

Животное сычужный фермент является из желудка телят и ягнят, и часто используется в сыре. К счастью, это, как правило, перечисленных в ингредиентов, как "животное сычужных,"Поскольку сычужный также может быть изготовлена из овощей.

Gylcerine является одним из видов животных жиров, которые часто смешивают с растительным жирам. Многие продукты содержат мыла его, и не всегда состоянии ли это растения или животного происхождения. В случае сомнений, обратитесь к производителю. Глицерин также в некоторых жевательных резинок.

Лецитин содержится в яичных желтках, тканей и органов многих животных, и некоторые овощи, такие как соя и кукуруза. Это часто используется в масло и маргарин, и другие продукты с высоким содержанием жира и масла. Если это вегетарианская, ингредиентов государства "Соевый лецитин". счастью, Лецитин, как правило, из сои в эти дни.

Остерегайтесь фраза "Натуральные ароматизаторы,"На продукт. Звуки дружественный, не так ли? Но часто, эти будут взяты из говядины или другого мяса. Контакты компании и спросить их, что они используют в своих натуральных ароматизаторов. Они не всегда могут сказать вам,, Но чем больше людей, которые делают это, больше они будут, вероятно, чтобы начать зарабатывать он имеющихся знаний.

Мир обработанных продуктов является странным, что, кажется, намерены убедившись, что вы не знаете, что вы положите в рот. Сегодня в мире, как учитель Шрила Прабхупада Бхактисиддханта Сарасвати так лаконично выразился, "Нет места для джентльмена." Но пока вы здесь, Вам не мешало бы освежить свои знания о животных ингредиентов.

POKE (Люди за этичное обращение с животными) есть Полный список [2] , которые должны получить вы начали. Хорошие источники дополнительной информации Потребителя Словарь Косметические ингредиенты и Потребительские Словарь пищевых добавок, доступны в большинстве библиотек и книжных магазинов. И, конечно,, Если у вас есть вопрос относительно ингредиентов в продукте, Просто позвоните производителя.

# – Prahladananda Свами – 26/1/08